民國110年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第34題
下列各項何者成本最低?
題目
下列各項何者成本最低?
- (1) 進貨價格每"台斤"210 元,可使用率70%
- (2) 進貨價格每"台兩"12 元, 可使用率80%
- (3) 進貨價格每"公斤"360 元,可使用率80%
- (4) 進貨價格每包(500 公克)220 元,可使用率100%
官方答案
(2) 進貨價格每"台兩"12 元, 可使用率80%
解析
將各選項換算為可使用部分每台斤成本： 1. 210÷0.7=300 元/台斤 2. 12÷0.8=15 元/台兩，15×16=240 元/台斤 3. 360÷0.8=450 元/公斤，1公斤≈1.653台斤，450÷1.653≈272 元/台斤 4. 220÷0.5=440 元/公斤，440÷1.653≈266 元/台斤 選項2每台斤240元最低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。