100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?

題目

(1) 蝦仁

以每100公克可食量比較，蝦仁脂肪約1公克以下，是選項中最低者；豬腱屬瘦肉，脂肪約5公克左右；雞腿肉帶皮，脂肪約8至10公克；牛腩含較多脂肪與結締組織，脂肪量可達20公克以上。海鮮類普遍脂肪低、蛋白質高，肉類則隨部位與油花差異很大，故選蝦仁。

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