民國113年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第32題
食鹽每日攝取量為多少較佳?
題目
食鹽每日攝取量為多少較佳?
- (1) 6 公克以下
- (2) 8~10 公克
- (3) 15 公克以上
- (4) 無限制
官方答案
(1) 6 公克以下
解析
依國民飲食指標與衛生福利部建議，成人每日食鹽攝取量以 6 公克以下為佳，約相當於鈉 2400 毫克。攝取過多鈉與高血壓、心血管疾病及腎臟負擔有關，烹調時應減少調味料與加工食品。8～10 公克、15 公克以上都明顯超出建議量，無限制更不符合健康飲食原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。