民國114年 第3梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第4題
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
題目
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
- (1) 半夜十二點
- (2) 正中午
- (3) 下午時段
- (4) 清晨或傍晚
官方答案
(4) 清晨或傍晚
解析
澆水最好選清晨或傍晚，因氣溫較低、日照弱，水分蒸發慢，植物根系能充分吸收；且水溫與土溫較接近，對根部刺激小。正中午高溫澆水，水分迅速蒸散，葉面水滴還可能造成日灼；半夜光線不足、管理不便，並非一般建議時段。這是最符合植物生理與節水原則的時段，因此選清晨或傍晚。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。