民國104年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第73題
國內蔬菜水果之市場價格與
題目
國內蔬菜水果之市場價格與
- (1) 生長環境
- (2) 重量
- (3) 生產季節
- (4) 地區性具有密切關係
官方答案
(3) 生產季節
解析
蔬果市場價格與生產季節關係最密切：盛產期供給量大，價格通常較低；非產季或青黃不接時供給減少，價格容易上揚。生長環境與地區性會影響品質、產量及運輸成本，重量則是分級計價的因素，但造成價格明顯波動的核心仍是生產季節。因此選3，選購當季蔬果也較經濟。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。