民國104年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第43題
下列何種食物的產量與季節的關係最小?
題目
下列何種食物的產量與季節的關係最小?
- (1) 豬肉
- (2) 蔬菜
- (3) 水果
- (4) 魚類
官方答案
(1) 豬肉
解析
豬肉屬人工飼養畜產，透過飼料配方、環境控制（恆溫豬舍）、品種改良，可全年穩定出欄，受季節氣候影響最小。蔬菜、水果高度依賴溫度、光照、降雨等自然條件，產期、產量隨季節波動大；魚類受水溫、洄游、禁漁期、漁況影響，季節性極強。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。