民國105年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第80題
廚師證照持有人,每年應接受
題目
廚師證照持有人,每年應接受
- (1) 8 小時
- (2) 12 小時
- (3) 4 小時
- (4) 6 小時衛生講習
官方答案
(1) 8 小時
解析
依食品安全衛生管理相關規定，領有廚師證照的從業人員每年應接受8小時的衛生講習，內容涵蓋食品安全、食品中毒防治、從業人員衛生與廚房管理等，以持續更新專業知能，故選1。4小時、6小時、12小時都不是現行規定的年度講習時數，屬於常見的混淆選項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。