民國106年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第19題
有關冰箱的敘述,下列何者為非?
題目
有關冰箱的敘述,下列何者為非?
- (1) 經常除霜以確保冷藏力
- (2) 減少開門次數與時間
- (3) 每天需清洗一次
- (4) 遠離熱源
官方答案
(3) 每天需清洗一次
解析
冰箱不需每天清洗，日常只需保持內部清潔、擦拭汙漬，並定期清洗層架與除霜；天天清洗既費時，也可能因潮濕或清潔劑殘留影響衛生。經常除霜可維持冷藏力，減少開門次數與時間可避免冷氣流失，遠離熱源則能降低壓縮機負擔。題目問「何者為非」，故選每天需清洗一次。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。