民國106年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第49題
地震發生時,廚房工作人員應
題目
地震發生時,廚房工作人員應
- (1) 立即關閉瓦斯、電源,經由樓梯快速逃出
- (2) 逃至頂樓等候救援
- (3) 立刻搭電梯逃離
- (4) 原地等候地震完畢
官方答案
(1) 立即關閉瓦斯、電源,經由樓梯快速逃出
解析
地震發生時，廚房設有瓦斯與電器設備，首要應避免火災、氣爆，故應立即關閉瓦斯與電源，再經由樓梯快速撤離至空曠處。切勿搭電梯，以免斷電受困；逃至頂樓或原地等候均增加墜物傷害風險。故正確處置為選項1。平時亦應演練避難路線與關閉瓦斯開關之位置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。