民國106年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第13題
欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為下列何者?
題目
欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為下列何者?
- (1) 以鼻子嗅察
- (2) 以點火槍點火
- (3) 以火柴點火
- (4) 塗抹肥皂水
官方答案
(4) 塗抹肥皂水
解析
檢查瓦斯漏氣時，可將肥皂水塗抹於管線接頭、閥門等處，若有氣體滲出會形成氣泡，藉此判定位於何處漏氣。以鼻子嗅察靈敏度有限，且吸入瓦斯有害；以點火槍或火柴點火更可能引燃瓦斯而發生氣爆，絕對不可採用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。