民國107年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第32題
下列魚類何者屬於海水魚?
題目
下列魚類何者屬於海水魚?
- (1) 鯽魚
- (2) 草魚
- (3) 鰱魚
- (4) 鯧魚
官方答案
(4) 鯧魚
解析
鯧魚生活在海洋中，屬於海水魚；鯽魚、草魚與鰱魚都是常見的淡水魚，主要生長於池塘、河川或水庫。辨識魚種時可先了解其自然棲地，不能僅憑體型大小判斷；海水魚與淡水魚的養殖水質、鹽度及運輸保存條件不同，但本題只考分類，因此選鯧魚。
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