民國108年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第54題
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
題目
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
- (1) 食用含碘的食鹽
- (2) 多吃海魚
- (3) 充足的核果類
- (4) 多食海苔
官方答案
(3) 充足的核果類
解析
甲狀腺素合成需要碘，預防甲狀腺機能異常（如腫大）應攝取含碘食物。含碘食鹽（選項1）、海魚（選項2）、海苔（選項4）均富含碘，有助維持甲狀腺正常功能。而核果類（選項3，如花生、腰果等）主要提供脂肪、蛋白質與維生素E，雖含少量礦物質，但並非預防甲狀腺機能的主要或關鍵營養來源，與碘攝取較無直接關聯，故與預防甲狀腺機能關係最小，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。