民國109年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第22題
在五金行買來的強力膠中,主要有下列哪一種會對人體產生危害的化學物質?
題目
在五金行買來的強力膠中,主要有下列哪一種會對人體產生危害的化學物質?
- (1) 乙苯
- (2) 甲苯
- (3) 乙醛
- (4) 甲醛
官方答案
(2) 甲苯
解析
五金行販售之強力膠多以甲苯（toluene）為溶劑，具高度揮發性，吸入後會抑制中樞神經系統，長期暴露更傷害肝、腎與造血功能。乙苯雖亦存在於某些溶劑，但非強力膠主要成分；乙醛常見於酒精代謝；甲醛多存在於合板黏著劑，非強力膠主要危害物，故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。