民國109年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第80題
蒼蠅防治最根本的方法為
題目
蒼蠅防治最根本的方法為
- (1) 設置空氣簾
- (2) 噴灑殺蟲劑
- (3) 設置暗走道
- (4) 環境的整潔衛生
官方答案
(4) 環境的整潔衛生
解析
蒼蠅的幼蟲孳生於腐敗食物、廚餘、垃圾及動物排泄物，因此防治根本是消除孳生源：環境保持整潔、垃圾加蓋並每日清運、廚餘妥善冷藏或加蓋、排水溝定期清理。噴灑殺蟲劑只能短暫減少成蠅，空氣簾與暗走道屬阻隔或作業動線設計，無法取代清除孳生源，故選環境整潔衛生。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。