民國109年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第16題
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
題目
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
- (1) 每三個月
- (2) 每半年
- (3) 想到再檢查即可
- (4) 每一年
官方答案
(4) 每一年
解析
依食品安全衛生管理相關規定，食品從業人員於從業前應先完成健康檢查，之後每年定期接受一次健康檢查，以確認是否罹患或帶有會污染食品的疾病。檢查重點包括A型肝炎、傷寒、結核病、皮膚病及手部傷口等，若檢出不合格情形，應暫停從事與食品接觸的工作並接受治療。每三個月或每半年辦理一次並非規定的週期，會增加成本卻無實益；「想到再檢查」則違反定期檢查的要求。因此正確週期為每一年一次。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。