民國109年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第61題
目前市面上以何種水產品的價格最便宜?
題目
目前市面上以何種水產品的價格最便宜?
- (1) 日月貝
- (2) 草蝦
- (3) 吳郭魚
- (4) 螃蟹
官方答案
(3) 吳郭魚
解析
吳郭魚（台灣鯛）養殖技術成熟、成長快、單位產量高，市場供應穩定，生產成本相對低，因此通常是這四者中最便宜的水產品。日月貝、草蝦與螃蟹受季節、捕撈或養殖條件限制，產量較少、成本較高，售價通常高於吳郭魚。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。