民國110年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第80題
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
題目
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
- (1) 充足的核果類
- (2) 多吃海魚
- (3) 食用含碘的食鹽
- (4) 多食海苔
官方答案
(1) 充足的核果類
解析
甲狀腺荷爾蒙的合成需要碘，攝取海魚、海苔及含碘食鹽可補充碘，有助預防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。核果類主要提供脂質、維生素E及礦物質，與碘的供應沒有直接關係，因此充足的核果類與預防甲狀腺機能無關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。