民國110年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第28題
選擇生機飲食產品時,應先考慮
題目
選擇生機飲食產品時,應先考慮
- (1) 物美價廉
- (2) 個人身體特質
- (3) 追求流行
- (4) 容易烹調
官方答案
(2) 個人身體特質
解析
生機飲食常包含生菜、芽菜、未精製穀物及多種蔬果，並非人人都適合。選擇時應先評估自己的身體特質，例如腸胃功能、免疫力、腎臟病、糖尿病或食物過敏等，再決定食材與食用方式；免疫力低下者生食還有微生物風險。物美價廉、追求流行或容易烹調都只是次要考量，不能取代個人健康狀況。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。