民國110年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第33題
取用高處備品時,應該使用下列何者物品墊高,以免發生掉落的危險?
題目
取用高處備品時,應該使用下列何者物品墊高,以免發生掉落的危險?
- (1) 安全梯
- (2) 紙箱
- (3) 桶子
- (4) 椅子
官方答案
(1) 安全梯
解析
取用高處備品時，應使用結構穩固、具止滑腳墊與扶手的專用安全梯，必要時請他人從旁扶持，以確保重心穩定。紙箱、桶子、椅子都不是供踩踏的器具，承重不足、底面易滑動或翻倒，一旦踩上去取物，很容易跌落受傷。因此不可用這些物品墊高，正確作法為使用安全梯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。