民國110年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第56題
我在餐廳廚房工作,養了一隻寵物叫“來喜”,白天我怕它餓沒人餵,所以將牠帶在身旁,這種情 形是
題目
我在餐廳廚房工作,養了一隻寵物叫“來喜”,白天我怕它餓沒人餵,所以將牠帶在身旁,這種情 形是
- (1) 只要不妨礙他人就可以
- (2) 無所謂
- (3) 不對的
- (4) 對的
官方答案
(3) 不對的
解析
食品良好衛生規範準則要求食品作業場所不得飼養禽畜或寵物，以免毛髮、皮屑、排泄物與體表微生物污染食品及器具。廚房是處理即食食品的場所，寵物在身旁走動會增加落菌與異物混入的風險，也可能接觸到食材與餐具，因此這種做法是不對的，並非「不妨礙他人就可以」。從業人員若要養寵物，應留在家中，不得帶入作業場所。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。