民國110年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第72題
餐飲新進從業人員依規定要在什麼時候做健康檢查?
題目
餐飲新進從業人員依規定要在什麼時候做健康檢查?
- (1) 3 天內
- (2) 一個禮拜內
- (3) 先做一天看看再去檢查
- (4) 報到上班前就先做好檢查
官方答案
(4) 報到上班前就先做好檢查
解析
依食品安全衛生管理法及其施行細則，餐飲從業人員應於「到職前」辦理健康檢查，取得合格證明始得從事與食品接觸之作業，以確保不具傳染性疾病（如A型肝炎、傷寒等）。新進人員不可先上工後補檢，亦無3天或1週的緩衝期。故應於報到上班前先做好檢查。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。