下列何者不屬於蔬菜?

題目

下列何者不屬於蔬菜?

(4) 綠豆

皇帝豆、四季豆與豌豆夾都是採收嫩莢或嫩豆供作蔬菜使用的豆菜類，園藝與營養分類上都歸在蔬菜類。綠豆則是成熟乾燥的種子，屬雜糧乾豆類，須經浸泡、煮熟或發芽後食用，一般不列入蔬菜類。因此「不屬於蔬菜」的應選綠豆。

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