民國111年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第50題
一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列那一種趨勢?
題目
一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列那一種趨勢?
- (1) 減少
- (2) 增加
- (3) 不變
- (4) 不一定
官方答案
(1) 減少
解析
水中溶氧量與水溫呈反向關係：水溫升高時，氣體在水中的溶解度下降，因此溶氧量會減少。這也是夏季高溫或養殖池水溫上升時，水中生物容易缺氧的原因。水溫上升不會使溶氧量增加、固定不變，也不是完全沒有規律的「不一定」，水質管理須特別注意。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。