民國111年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第79題

甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?

題目

甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?

  1. (1) 鐵
  2. (2) 鎂
  3. (3) 硒
  4. (4) 碘

官方答案

(4) 碘

解析

碘是甲狀腺合成甲狀腺素的重要原料,長期碘攝取不足會使甲狀腺素製造減少,甲狀腺因代償作用而腫大,即甲狀腺腫。鐵缺乏主要引起貧血;鎂參與神經肌肉與骨骼代謝;硒是抗氧化酵素成分,三者均非甲狀腺腫的主因。食鹽加碘可預防碘缺乏。故選4。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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