民國112年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第55題
我在餐廳廚房工作,養了一隻寵物叫“來喜”,白天我怕它餓沒人餵,所以將牠帶在身旁,這種情 形是
題目
我在餐廳廚房工作,養了一隻寵物叫“來喜”,白天我怕它餓沒人餵,所以將牠帶在身旁,這種情 形是
- (1) 不對的
- (2) 無所謂
- (3) 只要不妨礙他人就可以
- (4) 對的
官方答案
(1) 不對的
解析
依食品安全衛生管理法及其相關規範，食品作業區（廚房）禁止飼養寵物。動物毛髮、皮屑、排泄物及所附病原均可能污染食品，造成交叉污染與食安風險。即便自認不妨礙他人，寵物仍屬污染源，帶入廚房身旁作業係錯誤行為。選項3、4明顯違反作業衛生規範，選項2亦不妥。故情形是「不對的」，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。