民國112年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第32題
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
題目
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
- (1) 有嘔吐腹瀉症狀即成立
- (2) 多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀
- (3) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
- (4) 民眾檢舉即成立
官方答案
(3) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
解析
食品中毒案件的認定重點是「二人或二人以上」攝取「相同食品」，且發生「相似症狀」，必要時再以檢體或食品檢驗支持。單純有人嘔吐、腹瀉，不能證明與共同食品有關；多人出現不同症狀，也未必是同一病因。民眾檢舉只是啟動調查的線索，不是成立要件。因此選項3最符合食品中毒案件的敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。