民國113年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第44題

在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的

題目

在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的

  1. (1) 砷
  2. (2) 汞
  3. (3) 鋁
  4. (4) 鉛

官方答案

(1) 砷

解析

烏腳病是台灣西南沿海地區曾盛行的末梢血管疾病,流行病學研究證實與飲用含高濃度砷的深井水密切相關。砷(As)在地質環境中自然存在,長期攝入會導致周邊血管阻塞與組織壞死。其他選項如汞、鋁、鉛雖亦為重金屬污染物,但並非烏腳病的主要病因,故正確答案為砷。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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