民國113年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第69題
食物中毒的定義(肉毒桿菌中毒除外)是
題目
食物中毒的定義(肉毒桿菌中毒除外)是
- (1) 二人或二人以上
- (2) 三人或三人以上
- (3) 一人或一人以上
- (4) 十人或十人以上有相同的疾病症狀謂之
官方答案
(1) 二人或二人以上
解析
依疾病管制署《食物中毒通報及處理原則》，食物中毒定義為「二人或二人以上」因攝食共同食物，發生相同疾病症狀之事件（肉毒桿菌中毒、化學性食物中毒等特定類別除外，單一病例即須通報）。選項1符合一般食物中毒流行病學定義門檻。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。