民國114年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第58題
下列哪一種水果含有最豐富的維生素C?
題目
下列哪一種水果含有最豐富的維生素C?
- (1) 蘋果
- (2) 香蕉
- (3) 西瓜
- (4) 橘子
官方答案
(4) 橘子
解析
每 100 公克維生素 C 含量約：橘子 53 毫克、蘋果 4.6 毫克、香蕉 8.7 毫克、西瓜 8.1 毫克。橘子屬柑橘類水果，維生素 C 含量遠高於其他三選項，為常見水果中補充維生素 C 的優質來源。選項 1、2、3 維生素 C 含量皆屬低量級。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。