民國114年 第2梯次 延期考區 中餐烹調─葷食丙級 學科
第60題
蔬菜、水果類的價格受氣候的影響
題目
蔬菜、水果類的價格受氣候的影響
- (1) 些微感受
- (2) 很大
- (3) 沒有影響
- (4) 很小
官方答案
(2) 很大
解析
蔬菜水果屬當季產物，產量極度依賴氣候條件（溫度、雨量、日照、颱風等），氣候異常導致產量大幅波動，進而使批發價格劇烈起伏，漲跌幅度遠大於穀類、肉品等可儲存或人工調控供給的食材。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國114年 第2梯次 延期考區 中餐烹調─葷食丙級 學科
第60題
蔬菜、水果類的價格受氣候的影響
(2) 很大
蔬菜水果屬當季產物，產量極度依賴氣候條件（溫度、雨量、日照、颱風等），氣候異常導致產量大幅波動，進而使批發價格劇烈起伏，漲跌幅度遠大於穀類、肉品等可儲存或人工調控供給的食材。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。