民國114年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第20題
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
題目
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
- (1) 澆花
- (2) 飲用水
- (3) 沖馬桶
- (4) 洗地板
官方答案
(2) 飲用水
解析
洗菜水、洗碗水、洗衣水及洗澡水屬於生活雜排水，可能含有清潔劑、油脂、毛屑、微生物及有機汙染物，只能再利用於澆花、沖馬桶、洗地板等次級用途，不可直接作為飲用水。飲用水必須來自合格水源並經淨化、消毒及水質檢驗，才能確保安全。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。