民國114年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第78題
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
題目
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
- (1) 轉運國外
- (2) 沒入銷毀
- (3) 沒入拍賣
- (4) 准其贈與
官方答案
(2) 沒入銷毀
解析
食品安全衛生管理法規定，食品、食品添加物及相關器具應符合中央主管機關所定衛生安全及品質標準；經查核或檢驗不符者，不得繼續流通，主管機關應予沒入銷毀，以避免消費者誤食而危害健康。若轉運國外、沒入拍賣或准其贈與，不合格食品仍可能被食用或再度流入市場，無法達成保護目的。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。