民國115年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第6題
廚房滅火器放置位置是
題目
廚房滅火器放置位置是
- (1) 全體廚師
- (2) 老闆
- (3) 主廚
- (4) 副主廚應有的認知
官方答案
(1) 全體廚師
解析
廚房滅火器屬消防設備，其設置位置與使用方法應讓每一位在廚房工作的廚師都能熟練掌握，火災發生時才能第一時間取用滅火，而非僅限老闆、主廚或副主廚知曉。因此正確觀念是：滅火器的位置為全體廚師都應具備的消防安全認知，這也是餐飲從業人員基本職安訓練的一部分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。