民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第44題

新鮮葉菜類買回來後若隔夜烹煮,應包裝好

題目

新鮮葉菜類買回來後若隔夜烹煮,應包裝好

  1. (1) 存放於冷凍庫中
  2. (2) 放於冷藏庫中
  3. (3) 泡在水中
  4. (4) 放在通風陰涼處

官方答案

(2) 放於冷藏庫中

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