民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第68題

刀工與火候兩者之間的關係

題目

刀工與火候兩者之間的關係

  1. (1) 非常密切
  2. (2) 互不相干
  3. (3) 有些微關係
  4. (4) 有關係但不重要

官方答案

(1) 非常密切

官方資料