民國115年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第18題

胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用,稱之為

題目

胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用,稱之為

  1. (1) 長形片
  2. (2) 圓形片
  3. (3) 滾刀片
  4. (4) 水花片

官方答案

(4) 水花片

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