民國100年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第11題

新鮮酵母容易死亡,必須貯藏在冰箱( 3 ~7 °C) 中,通常保存期限不宜超過

題目

新鮮酵母容易死亡,必須貯藏在冰箱( 3 ~7 °C) 中,通常保存期限不宜超過

  1. (1) 1 ~2 年
  2. (2) 6 ~9 月
  3. (3) 3 ~4 月
  4. (4) 3 ~4 星期

官方答案

(4) 3 ~4 星期

官方資料