民國100年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第16題

下列那一種蛋糕以使用多量蛋白做為原料?

題目

下列那一種蛋糕以使用多量蛋白做為原料?

  1. (1) 大理石蛋糕
  2. (2) 天使蛋糕
  3. (3) 長崎蛋糕
  4. (4) 魔鬼蛋糕

官方答案

(2) 天使蛋糕

官方資料