民國100年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第21題

蘇打餅乾常適合胃酸多的人吃是因其p H 值為

題目

蘇打餅乾常適合胃酸多的人吃是因其p H 值為

  1. (1) 強酸
  2. (2) 強鹼
  3. (3) 弱酸
  4. (4) 弱鹼

官方答案

(4) 弱鹼

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