民國99年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第14題

蛋糕道納斯( 甜炸圈餅) 配方的油量以不超過

題目

蛋糕道納斯( 甜炸圈餅) 配方的油量以不超過

  1. (1) 15 %
  2. (2) 25 %
  3. (3) 35 %
  4. (4) 45 % 為宜

官方答案

(2) 25 %

官方資料