民國99年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第50題

下列四種麵粉,那一種最便宜

題目

下列四種麵粉,那一種最便宜

  1. (1) A 麵粉,含水10 . 9 % ,每100 公斤,價格為1180 元
  2. (2) B 麵粉,含水11 . 5 % ,每100 公斤,價格為1160 元
  3. (3) C 麵粉,含水 為1140 元
  4. (4) D 麵粉,含水13 . 0 % ,每100 公斤,價格為1120 元

官方答案

(4) D 麵粉,含水13 . 0 % ,每100 公斤,價格為1120 元

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