民國99年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第53題

以下小西餅配方為成本計算用配方( 依烘焙百分比列述) ,若每一鍋所投入之原料總重為23 . 2 公斤,請問此鍋小西餅總原料成本為多少元?

題目

以下小西餅配方為成本計算用配方( 依烘焙百分比列述) ,若每一鍋所投入之原料總重為23 . 2 公斤,請問此鍋小西餅總原料成本為多少元?

  1. (1) 523
  2. (2) 623
  3. (3) 723
  4. (4) 823 元

官方答案

(4) 823 元

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