民國99年 乙級專案 烘焙食品乙級 學科

第75題

熱藏食品之保存溫度為

題目

熱藏食品之保存溫度為

  1. (1) 30 °C
  2. (2) 40 °C
  3. (3) 50 °C
  4. (4) 65 °C 以上

官方答案

(4) 65 °C 以上

官方資料