民國97年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科
第36題
H A C C P 制度是建構在
題目
H A C C P 制度是建構在
- (1) 良好作業規範( G M P ) 與衛生標準操作程序( S S O P ) 工作上
- (2) 危害分析( H a z a r d A n a l y s i s ) 及重要管制點( C r i t i c a l C o n t r o l P o i n t ) 工作上
- (3) 良好作業規範 ( G M P ) 與重要管制點( C r i t i c a l C o n t r o l P o i n t ) 工作上
- (4) 危害分析( H a z a r d A n a l y s i s ) 與衛生標準操作程序( S S O P ) 工作上
官方答案
(1) 良好作業規範( G M P ) 與衛生標準操作程序( S S O P ) 工作上、(2) 危害分析( H a z a r d A n a l y s i s ) 及重要管制點( C r i t i c a l C o n t r o l P o i n t ) 工作上、(3) 良好作業規範 ( G M P ) 與重要管制點( C r i t i c a l C o n t r o l P o i n t ) 工作上、(4) 危害分析( H a z a r d A n a l y s i s ) 與衛生標準操作程序( S S O P ) 工作上