民國99年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第24題

引起產品品質發生變異的原因有四種稱為4 M 即為材料( M a t e r i a l ),方法( M e t h o d ),機器( M a c h i n…

題目

引起產品品質發生變異的原因有四種稱為4 M 即為材料( M a t e r i a l ),方法( M e t h o d ),機器( M a c h i n e ) 和

  1. (1) 錢( M o n e y )
  2. (2) 市場( M a r k e t )
  3. (3) 人員( M a n )
  4. (4) 牛乳( M i l k )

官方答案

(3) 人員( M a n )

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