民國98年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第33題

製作土司麵包最好選用

題目

製作土司麵包最好選用

  1. (1) 特高筋麵粉
  2. (2) 高筋麵粉
  3. (3) 中筋麵粉
  4. (4) 低筋麵粉

官方答案

(2) 高筋麵粉

官方資料