民國101年 第4梯次 烘焙食品乙級 學科

第3題

在產品包裝上標示的" 己二烯酸鉀" 是一種

題目

在產品包裝上標示的" 己二烯酸鉀" 是一種

  1. (1) 防腐劑
  2. (2) 抗氧化劑
  3. (3) 乳化劑
  4. (4) 著色劑

官方答案

(1) 防腐劑

官方資料