民國101年 第4梯次 烘焙食品乙級 學科

第4題

為增加小西餅口味的變化,下列那種原料不能添加?

題目

為增加小西餅口味的變化,下列那種原料不能添加?

  1. (1) 椰子粉
  2. (2) 巧克力
  3. (3) 發粉
  4. (4) 核果

官方答案

(3) 發粉

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