民國101年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第60題

高水活性食品是指成品之水活性在多少以上之食品?

題目

高水活性食品是指成品之水活性在多少以上之食品?

  1. (1) 0 . 95
  2. (2) 0 . 80
  3. (3) 0 . 85
  4. (4) 0 . 90

官方答案

(3) 0 . 85

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