民國102年 第2梯次 烘焙食品乙級 學科

第70題

以下小西餅配方為成本計算用配方( 依烘焙百分比列述) ,若每一鍋所投入之原料總重為23 . 2 公斤,請問此鍋小西餅總原料成本為多少元? 1. 723 2. 5…